蜜汁月牙骨
因为它所含的丰富胶原蛋白，也被叫做美人骨。用猪月牙骨清煮成老汤，除盐外不用任何配料食材。汤很好喝，有月牙骨的香味，营养丰富，而且是滋补养颜的佳品。骨头嚼起来比较脆，就像吃脆骨一样。通常它用来烧烤或炸制。今天这种方法制作带有蜜汁的甜味，不仅是下酒的好菜同时也深受孩子们的欢迎。
4克
2克
29克
166
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/9
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猪月牙骨用小刀刮净粘在脆骨上的骨渣洗净。切成片（每片都带骨，不要太厚）。
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步骤2/9
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放入姜片、葱段，加入少许生抽、几滴香油，两汤匙料酒和一汤匙米酒，1小勺蚝油、少许糖和胡椒粉抓均后再放入少许淀粉抓匀腌制三十分分钟。
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步骤3/9
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姜、蒜切片，毛葱（没有就用洋葱）多切些。青、红椒切菱形块。
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步骤4/9
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平底锅倒入少许油，放入月牙骨。腌骨的姜葱不要。
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步骤5/9
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中火煎至两面金黄盛出备用。
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步骤6/9
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锅中少许底油，爆香姜蒜及毛葱。
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步骤7/9
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放入青红椒微炒几下。
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步骤8/9
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然后加入少许蚝油，加半碗水，少许老抽上色，加入月牙骨加盖中火焖煮三分钟，大火收汁，最后浇2汤匙（图片中的炒勺约为半勺）蜂蜜炒匀即可。
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最后一步
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成品出锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-05
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