小麦胚芽餐包
55克
75克
360克
2072
千卡
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步骤1/14
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准备所需食材;
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步骤2/14
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将除黄油以外的材料混合在一起,搅拌均匀后,冰箱冷藏30分钟;
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步骤3/14
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取出面团揉至表面光滑,能拉出比较厚的膜;
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步骤4/14
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加入黄油,揉至扩展阶段;
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步骤5/14
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放在温暖处进行发酵;
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步骤6/14
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待面团长大2倍后,发酵结束;
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步骤7/14
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将面团排气并分割成15个大小均匀的小面团,滚圆后松弛15分钟;
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步骤8/14
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松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后自左右各1/3处向内折;
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步骤9/14
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将面团擀长,底边压薄,自上而下卷成卷;
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步骤10/14
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排入模具内;
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步骤11/14
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放入烤箱中,加入一盘热水,选择发酵功能,进行二次发酵;
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步骤12/14
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待面团长大1.5倍后,发酵结束后,在面团表面刷蛋液;
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步骤13/14
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放入预热至180度的烤箱下层,定时25分钟;
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最后一步
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出炉后立即脱模,放凉后即可食用。
1、小麦胚芽含丰富的维他命E、B1及蛋白质,营养价值非常的高;
2、制作模具为28×28方盘;
3、可按个人喜好做成圆形、橄榄形等不同形状,上色后要加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-05
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