戚风蛋糕8寸（烤箱版）
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步骤1/12
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蛋白蛋黄分离！把白色那条东西去掉！
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步骤2/12
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打散蛋黄后，一次性加入：白糖、油、牛奶、面粉（过筛）搅拌！
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步骤3/12
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搅拌到无颗粒状，就OK了！
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步骤4/12
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蛋白打发：打前加入白醋，打到有点起泡加入一次糖，继续打到顺滑加入第二次糖，在打1分钟左右加第三次糖，当打蛋器提起来有直立的三角形，打发完成✅！
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步骤5/12
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分3次将蛋白加入蛋黄面糊！画十字搅拌！不可打圈搅拌哦！
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步骤6/12
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继续画十字搅拌！缓缓倒入模具，并用手拍几下，振出气泡！
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步骤7/12
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烤箱预热，开温度150度，上下火，60分钟！这是烤了差不多20分钟的样子！
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步骤8/12
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烤了40分钟的样子！
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步骤9/12
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烤好倒挂在烧烤架上！等待凉却！
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步骤10/12
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朋友急着走，我没等凉却就强行脱膜了，样子差了一点点，味道真心不错！
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步骤11/12
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瞬间被秒杀，来个特写！bingo✌️！
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最后一步
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再来个特写！第二天制作的！
这个配方做起来感觉最好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-03
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