温馨一刻小熊便当

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30~60分钟 | 切墩(初级)

大米适量

、

鸡翅一个

、

生菜适量

、

西兰花适量

、

亲亲肠适量

、

香菇两朵

、

奶酪适量

、

樱桃两颗

、

料酒 2g

、

食盐适量

、

老抽 2勺

、

干辣椒 2颗

、

大料 2颗

、

胡萝卜适量

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1、大米洗净，加适量水，滴两滴老抽上色，蒸熟。
步骤2/13 点击查看大图
2、鸡翅洗干净，香菇去蒂打花刀，用食盐、大料、料酒、干辣椒、老抽等调味料抓匀，和大米一起放在蒸格里蒸熟。
步骤3/13 点击查看大图
3、蒸鸡翅和米饭的同时，准备造型配菜。樱桃萝卜用刻刀刻出花型，不会刻也可以只打个米字花刀，然后加食盐、白糖和白醋调味。亲亲肠对半切，然后打米字刀，在滚水里煮开花。西兰花掰小朵，盐水里洗净，然后焯熟，再用食盐和耗油调味。
步骤4/13 点击查看大图
4、荷兰豆去筋切段，下炒锅翻炒，加食盐和耗油调味。
步骤5/13 点击查看大图
5、配菜准备好的时候米饭刚好蒸好，翻松晾凉，用保鲜膜包裹捏成大小不一的饭团，一个大圆做小熊头，两个小圆做耳朵，两个长条做手臂。
步骤6/13 点击查看大图
6、便当盒用开水或白醋杀菌擦干，然后铺上一层生菜，摆入小熊头
步骤7/13 点击查看大图
7、准备好的西兰花摆在小熊头顶用来固定饭团位置。
步骤8/13 点击查看大图
8、另外一层饭盒铺好一层生菜，摆入蒸好的香菇鸡翅。
步骤9/13 点击查看大图
9、最后装入炒好的荷兰豆，下面摆上雕刻好的樱桃萝卜和亲亲肠。
步骤10/13 点击查看大图
10、两个鸡蛋加盐打匀，玉子烧锅小火烧热，然后倒入蛋液，半凝固状态下从一端慢慢卷起。
步骤11/13 点击查看大图
11、卷完一层再倒一次蛋液卷起就好了。做好后晾凉切段。
步骤12/13 点击查看大图
12、胡萝卜片煮熟，切成三角形做圣诞帽，两个圆片做腮红，剪出长条做礼物盒上的丝带。厚蛋烧切块儿来做礼物。奶酪片做圣诞帽边缘和小熊鼻子。海苔剪出眼睛和鼻子，用雪花海苔夹刻出雪花，贴在奶酪片上。所有的装饰都做好了。
最后一步点击查看大图
13、给小熊加上眼睛、鼻子，带上圣诞帽。礼物摆在下面空白位置，两边加上手臂。雪花散落在头顶和配菜盒里，全部的造型部分就完成了。