是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

牛肉芹菜馅锅贴的做法

点击查看大图

牛肉芹菜馅锅贴

浏览 12.2万 · 收藏 1753 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

非常美味的锅贴，焦脆的外皮，一口咬下芹菜牛肉馅儿，清香鲜这味道，这口感怎不耐人回味。

食材清单加入采购清单

中筋面粉 350g

、

开水 150g

、

凉水 100g

、

牛肉馅 300g

、

芹菜 250g

、

葱姜各适量

、

黑胡椒粉 5g

、

花椒粉 3g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
面粉先倒入150克开水用筷子搅拌，再加入100克常温水搅拌。
步骤2/17 点击查看大图
揉成光滑的面团盖湿布醒面15分钟以上。
步骤3/17 点击查看大图
牛肉搅碎
步骤4/17 点击查看大图
加入葱碎，姜末，料酒，生抽，黑胡椒粉，花椒粉，盐，香油调匀腌制片刻。
步骤5/17 点击查看大图
芹菜摘去叶子，洗净剁碎。
步骤6/17 点击查看大图
加入牛肉馅儿里搅匀。
步骤7/17 点击查看大图
醒好的面团分成小剂子，大小和饺子剂子大小差不多就可以。
步骤8/17 点击查看大图
擀成圆皮，薄一点儿好吃。
步骤9/17 点击查看大图
放上馅儿
步骤10/17 点击查看大图
中间部分捏紧，包锅贴貌似很简单。
步骤11/17 点击查看大图
平底锅刷上油，包好的锅贴排在锅里开小火。
步骤12/17 点击查看大图
煎到底部微黄
步骤13/17 点击查看大图
用一饭勺玉米淀粉调一碗水淀粉，倒入锅里，淀粉水盖住锅底的量。
步骤14/17 点击查看大图
盖盖子小火焖煎
步骤15/17 点击查看大图
耗干水，用油刷淋入少量油，这样做皮更焦脆。
步骤16/17 点击查看大图
看颜色，食欲不言而喻。
最后一步点击查看大图
焦脆鲜香的美味锅贴

小贴士

方子可供3—4人吃，面皮半烫面法。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-01

换个做法

牛肉芹菜馅锅贴的其他做法

牛肉芹菜馅锅贴的相关分类

菠萝排骨槐花腌笃鲜蒜苔小龙虾蒜蓉小龙虾更多

牛肉芹菜馅锅贴的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许