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罗宋汤的做法

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罗宋汤

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今天是圣诞节，西方人的节日，人们在接纳了西方节日的同时，也接受了西方的饮食文化，那么圣诞节，精心为家人熬上一锅罗宋汤吧。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩肉 300g

、

西红柿 2个

、

西芹 2根

、

洋葱 1个

、

胡罗卜 1颗

、

蒜头少许

、

黄油适量

、

黑胡椒粉少许

、

干罗勒碎少许

、

料酒 20ml

、

葱姜适量

、

香叶几片

、

百里香适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
牛腩肉用水浸泡一个小时，漂去血水，冲洗干净。
步骤2/16 点击查看大图
砂锅里放冷水，生姜，料酒，葱结，牛肉一同下锅焯水，水开后煮二分钟，牛肉冲洗干净待用。
步骤3/16 点击查看大图
西红柿，洋葱，西芹，胡萝卜切成丁，蒜头切成片。
步骤4/16 点击查看大图
锅子烧热，放入黄油。
步骤5/16 点击查看大图
黄油烧热后放入西红柿炒出沙。
步骤6/16 点击查看大图
放入番茄酱炒出红油。
步骤7/16 点击查看大图
放入牛肉翻炒均匀。
步骤8/16 点击查看大图
加入开水，干百里香，香叶，小火慢炖一个小时。
步骤9/16 点击查看大图
另起炒锅，黄油烧热后，放入洋葱与蒜片。
步骤10/16 点击查看大图
炒至透明，放入胡萝卜煸炒，有些软化后放入西芹。
步骤11/16 点击查看大图
大炒炒匀，炒到七成熟的蔬菜全部放到番茄牛肉汤砂锅里，大火烧开，小火再炖半小时。
步骤12/16 点击查看大图
小火慢炖中，半个小时后罗宋汤就好了，这时候准备碗碟，嘻嘻。
步骤13/16 点击查看大图
出锅前加入盐，黑胡椒粉调味。
步骤14/16 点击查看大图
装碗，撒上罗勒碎，拍个照。
步骤15/16 点击查看大图
忙乎了二个多小时，饿了，来上一碗，好吃的不要不要的。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-25

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