芒果麦芬muffin(6连模,普通大小)
一箱芒果吃不完,豆果搜的出来的芒果recipe都折腾了一遍。这是借鉴#悠悠小厨#的【苹果肉桂麦芬】感谢你的inspiration。有了豆果,生活有滋有味!
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步骤1/14
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备好食材;
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步骤2/14
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芒果切丁+2tbs(30ml)糖煮开,小火不停搅拌蒸发水分;
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步骤3/14
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至略感粘稠加入肉桂粉和柠檬汁,不喜欢肉桂可以skip it;再搅拌至粘稠离火一边放凉。
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步骤4/14
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黄油室温软化+3tbs细糖打至顺滑;tips:等不及软化可以加热液化再冷藏几分钟,拿出来打也是一样的,快且好打,不信你试
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步骤5/14
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分几次加入蛋液,每次都搅打顺滑;
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步骤6/14
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加入低粉和baking powder,用spatula拌匀,不能起筋;(没筛子从不过筛,好像也ok)
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步骤7/14
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倒入一半芒果酱+牛奶,继续拌匀;(还可以再加入些葡萄干,坚果碎,更好吃)
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步骤8/14
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最后的batter成这样;
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步骤9/14
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填入muffin模,塞入一个巧克力球;
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步骤10/14
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把洞口抹平,顶上再放上一点果酱;
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预热烤箱170℃,上下火,烤25分钟;
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步骤12/14
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叮!
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步骤13/14
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ENJOY
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最后一步
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下午茶时间☕
1.果酱记得不停搅拌,不停搅拌。。2.加些干果会更有意思
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-23
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