干豆角烧牛肉
干豆角就是晒干的豆角，我们楼大哥回国之前给我的，闻起来特别像草的味道。
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步骤1/5
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干豆角泡30分钟，也可泡久一些。泡的越软煮的时间越短，反之。
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步骤2/5
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将牛肉洗净冷水入锅煮开，倒掉脏水。同时准备配料。
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步骤3/5
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热锅放油，加入一小勺豆瓣酱，炒几十秒加入配料，炒香后倒入牛肉，炒至变色。加入3倍水，待水煮开，加入一小勺老抽。煮大约30分钟。
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步骤4/5
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放干豆角，放适量盐。煮20分钟，直至豆角软。放味精or鸡精。（煮的同时蒸了一碗鸡蛋羹）
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最后一步
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放入香菜or葱。✅
做这道菜顺便蒸了鸡蛋羹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-23
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