干豆角烧牛肉
干豆角就是晒干的豆角,我们楼大哥回国之前给我的,闻起来特别像草的味道。
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步骤1/5
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干豆角泡30分钟,也可泡久一些。泡的越软煮的时间越短,反之。
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步骤2/5
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将牛肉洗净冷水入锅煮开,倒掉脏水。同时准备配料。
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步骤3/5
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热锅放油,加入一小勺豆瓣酱,炒几十秒加入配料,炒香后倒入牛肉,炒至变色。加入3倍水,待水煮开,加入一小勺老抽。煮大约30分钟。
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步骤4/5
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放干豆角,放适量盐。煮20分钟,直至豆角软。放味精or鸡精。(煮的同时蒸了一碗鸡蛋羹)
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最后一步
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放入香菜or葱。✅
做这道菜顺便蒸了鸡蛋羹。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-23
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