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辣炒肚丝的做法

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辣炒肚丝

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一家吃饭最怕众口难调。有的吃甜，有的好辣，有的喜酸，有的口重…当家里掌勺的就得方方面面顾及到。这道辣炒肚丝就是给家里那个无辣不欢的人。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

熟猪肚 100g

、

青椒 1个

、

香菜 2棵

、

胡萝卜半根

、

尖椒 2个

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

白糖半勺

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
青菜仔细清洗干净，沥干。
步骤2/7 点击查看大图
青椒、尖椒、胡萝卜切片，香菜切段。
步骤3/7 点击查看大图
将洗净的猪肚在冷水锅里煮到九分熟。用筷子可以轻易插过猪肚即可关火。
步骤4/7 点击查看大图
将猪肚切丝。
步骤5/7 点击查看大图
铁锅放少量油，烧到六分热。
步骤6/7 点击查看大图
下入葱段煸香。
最后一步点击查看大图
下入肚丝翻炒一遍，下入青椒、尖椒、胡萝卜炒一分钟，放入郫县豆瓣酱、白糖翻炒匀。撒香菜段，关火。

小贴士

自己处理猪肚很麻烦，可以在超市买处理干净的。豆瓣酱就有盐味，可以不放盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-23

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