凉拌藕片
之前跟着别人类似的菜谱做过土豆片,味道不错,自己改良了一下,用来做藕片,感觉更好吃哦!
32克
9克
63克
537
千卡
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步骤1/5
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藕去皮,切薄片,先浸在凉水中,锅里加水烧开,放白醋,加入藕片,煮一两分钟后捞出,浸在凉开水中。煮藕片的水留小半碗备用。
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步骤2/5
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待藕片凉透了以后拿出来,控干水分。
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步骤3/5
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取一个大点的碗,加入蒜末,辣椒粉,锅里放油烧热后浇在碗里。
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步骤4/5
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在调料碗中依次加入剩下的调料,再加入少许刚煮藕片的水,调匀。
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最后一步
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把藕片依次放进调料碗,让每片藕都能沾到调料,可以开吃了。
喜欢吃辣的可以再加几个朝天椒;藕片尽量切薄一些,煮的时间短点,这样口感更脆,如果拿不准时间可以尝一下;油可以稍微多一点,烧热后把蒜末全部烫过,这样才不会有生蒜味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-22
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