凉拌脆爽
海蜇丝就是海蜇皮切成丝状，确切地说是沙蛰皮切的丝，一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝，然后脱水加桶加盐。购买海蜇丝不是白的就好，海蜇丝一般来说白发黄的比较好吃，当然也要看脱水的时间。目前市场上的海蜇丝良莠不齐，好的海蜇丝主要是看长度、硬度、干度。长度是有卖相的那种，硬度是足够老盐的，干度是脱水时间长的。有了三方面保证海蜇丝好吃。
1克
9克
61克
198
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/22
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准备原材料，莴笋去皮，木耳泡发，海蜇丝、胡萝卜、蒜瓣
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步骤2/22
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海蜇丝因为是盐腌渍的所以是提前一天就开始浸泡
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步骤3/22
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锅中烧开水将海蜇丝轻轻焯一下就立即盛出，不然就会变的特别小还影响口感
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步骤4/22
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焯完立即放入冷水中过凉
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步骤5/22
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控干水份备用
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步骤6/22
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莴笋切成细丝
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步骤7/22
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在开水中焯一下不要焯时间久了就不脆了影响口感
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步骤8/22
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放入冷水中过凉
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步骤9/22
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沥干水份备用
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步骤10/22
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木耳在开水中焯一下
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步骤11/22
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冷水过凉
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步骤12/22
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沥干水份切成细丝
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步骤13/22
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胡萝卜切成细丝
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步骤14/22
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蒜切成碎末
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步骤15/22
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备好的原材料装入容器中
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步骤16/22
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放入涝汁和糖拌匀即可
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步骤17/22
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装入盘中
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步骤18/22
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这道小凉菜口感脆脆滴
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步骤19/22
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吃起来非常爽口
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步骤20/22
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吃起来非常爽口
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步骤21/22
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美味又营养噢
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最后一步
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亲你有没有想吃的欲望啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-21
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