八寸酸奶慕斯蛋糕
严寒冬日，威风凛凛，总不想门。畏缩在沙发上，透过玻璃一缕阳光照在身上，闭上眼，心里一片暖洋洋。这样的情景，一杯咖啡，一道甜点，配合这样的气氛，在来点美妙的旋律。喏……想想好美！……
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步骤1/12
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提前做好一个八寸戚风蛋糕，凉透备用。详细做法在我的戚风蛋糕菜谱中，这里就不说了。
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吉利丁片用冷水泡软。
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步骤3/12
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350克酸奶加入50克白糖搅拌均匀。
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步骤4/12
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泡软的吉利丁片去掉多余的水份，隔水加热化开。
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步骤5/12
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250克淡奶油六层打发，不要全发，刚刚出现纹路就好。
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步骤6/12
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把打发的淡奶油倒入酸奶糊中，在加入吉利丁液搅拌均匀。
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步骤7/12
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和好的糊糊。
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步骤8/12
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将戚风蛋糕放入八寸活底模具中。
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步骤9/12
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将和好的慕斯糊全部倒入模具中，双手端起模具震两下，震出气泡，如果还有气泡可以用牙签扎开。把做好的慕斯液放入冰箱冷藏5小时以上，我是晚上做好第二天早晨吃刚好。
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步骤10/12
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脱模的时候用热毛巾敷一下模具四周，一只手掌放在模具底部，慢慢的向上推，脱模很容易的。
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成品图。
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最后一步
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味道棒棒哒！……
做好的慕斯蛋糕液需要冰箱冷藏5个小时以上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-18
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