油菜扒虾仁
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步骤1/8
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鲜虾洗净去头去壳
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步骤2/8
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油菜洗净
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步骤3/8
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将虾仁切小段（依据个人喜好也可不切段，将虾背切开）
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步骤4/8
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将蒜和姜切末，小米辣切段备用（个人认为蒜末要多，这样炒制飘香，小米辣配色用）
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步骤5/8
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油菜改刀，焯水下锅，煮至叶子蔫了就可以出锅，过一下凉水
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步骤6/8
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热锅凉油，放入花椒粉和酱油将蒜末姜末爆香，油菜下锅翻炒
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步骤7/8
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将虾段放入锅中翻炒至虾段变色，放入小米辣，盐和鸡精调味
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-17
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