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鲜肉木耳锅贴

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食尚煮易爱下厨

锅贴是一种类似于煎烙的小食，以猪肉馅料较为常见，形状一般与饺子有点相同，只是在烹饪的技法上略有改变。制作锅贴的面皮相对薄一些，就是我们常用的云吞皮，煎出来的口感更为酥脆，煮汤时皮显得更为亮透，隐约能看见包裹着的馅料，煞是诱人~
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
云吞皮 100克
、
土猪肉馅 200克
、
黑木耳 80克
、
红葱头 5个
、
盐 4克
、
酱油 1汤匙
、
鲍鱼汁 1汤匙
、
料酒 1汤匙
、
胡椒粉 少许
、
鸡粉 少许
、
淀粉 1汤匙
、
香油 少许
烹饪步骤
小贴士

馅料提前制作好，腌制半小时左右更入味，煎锅贴时中小火，大火容易糊底，出现而内部馅料不熟的状况。食材搭配自由灵活运用，煎好的锅贴配上香醋食用非常美味~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-16

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