秘制红烧牛尾～好吃到没朋友
21克
4克
14克
257
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/9
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准备牛尾两斤，我是超市买得切好的牛尾。一袋500克装的。
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步骤2/9
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牛尾冷水浸泡一个小时，泡掉血水，沥干水待用。
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步骤3/9
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起油锅，烧热后放牛尾煎至两面金黄色。
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步骤4/9
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加老抽炒匀，放入花雕酒，半分钟后加开水。
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步骤5/9
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放入香料。
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步骤6/9
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大火烧开，小火焖烧一个半小时。
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步骤7/9
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时间到，大火收汁，就是这么任性简单！
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步骤8/9
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香喷喷的红烧牛尾上桌了，请吃！
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最后一步
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牛尾做的好吃的关健是，酒要香，尽量用花雕酒，增香去腥，豆友们家里没有的话用一般料酒也行。火候要把握好，炖太久的话就一点嚼劲也没了，一个半小时刚刚好，牛尾吃起来酥而不烂，靠近骨头的地方，啃起来带着微微的嚼劲，非常好吃。这道菜牛尾我没有焯水，用油把牛尾煎至金黄，味道锁在里，更香更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-15
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