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胡萝卜鲜肉水饺的做法

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胡萝卜鲜肉水饺

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这几天事情多，忙的没时间在家好好烹调早餐，都是匆匆在外面的早餐店随意吃点，连续吃了几天，实在没啥胃口，口感和味道和自己做的相差甚远~所以，稍有空，又开始馋饺子了~还是自己动手吧，吃起来美味又满足~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 200克

、

土猪肉馅 200克

、

胡萝卜 1个

、

红葱头 5个

、

盐 4克

、

油适量

、

蚝油 1汤匙

、

鸡粉少许

、

酱油 1汤匙

、

淀粉少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
红葱头去皮洗净，剁碎放入盆里
步骤2/12 点击查看大图
加上剁碎的肉末、盐、蚝油、酱油、香油、淀粉、搅拌均匀，腌制片刻
步骤3/12 点击查看大图
胡萝卜去皮，刨成丝
步骤4/12 点击查看大图
带上一次性手套，抓匀馅料，放在一旁备用
步骤5/12 点击查看大图
面粉调入清水，搅拌成雪花状
步骤6/12 点击查看大图
揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，静置20分钟左右
步骤7/12 点击查看大图
大面团揉成粗面条，分切开统一大小的面剂子，擀薄成饺子皮
步骤8/12 点击查看大图
包入馅料
步骤9/12 点击查看大图
全部包好后，放在一旁
步骤10/12 点击查看大图
锅里放入大量清水煮开，调入少许盐，少许油、放入饺子煮至全部浮起来，盛起、撒点葱花即可
步骤11/12 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

食尚小贴士：饺子放入锅中煮至全部浮出水面即可捞起，煮的时间过长皮会烂掉，露出馅料。馅料按自己喜欢添加食材，面团揉好后静置20分钟可以增强韧性，饺子皮不容易煮烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-15

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