胡萝卜鲜肉水饺
这几天事情多,忙的没时间在家好好烹调早餐,都是匆匆在外面的早餐店随意吃点,连续吃了几天,实在没啥胃口,口感和味道和自己做的相差甚远~所以,稍有空,又开始馋饺子了~还是自己动手吧,吃起来美味又满足~
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步骤1/12
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红葱头去皮洗净,剁碎放入盆里
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步骤2/12
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加上剁碎的肉末、盐、蚝油、酱油、香油、淀粉、搅拌均匀,腌制片刻
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步骤3/12
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胡萝卜去皮,刨成丝
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步骤4/12
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带上一次性手套,抓匀馅料,放在一旁备用
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步骤5/12
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面粉调入清水,搅拌成雪花状
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步骤6/12
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揉成光滑的面团,用保鲜膜盖上,静置20分钟左右
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步骤7/12
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大面团揉成粗面条,分切开统一大小的面剂子,擀薄成饺子皮
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步骤8/12
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包入馅料
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步骤9/12
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全部包好后,放在一旁
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步骤10/12
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锅里放入大量清水煮开,调入少许盐,少许油、放入饺子煮至全部浮起来,盛起、撒点葱花即可
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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成品图
食尚小贴士:饺子放入锅中煮至全部浮出水面即可捞起,煮的时间过长皮会烂掉,露出馅料。馅料按自己喜欢添加食材,面团揉好后静置20分钟可以增强韧性,饺子皮不容易煮烂。
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发布于 2015-12-15
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