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花生猪蹄·藕汤的做法

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花生猪蹄·藕汤

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猪蹄·滋补和润；花生·祛湿益血；藕汤·最补心脾

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114克
113克
66克

1701
千卡

这道菜富含铁,有助于调节免疫功能～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 1根

、

莲藕 2节

、

花生 1碗

、

生姜 2块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪蹄过水出血。老彭提示：将去毛洗净后的猪蹄，切成小块，放入冷水中。可加些许料酒
步骤2/8 点击查看大图
藕洗净切成小块；生姜拍碎。放入高压锅中待用。
步骤3/8 点击查看大图
猪蹄出血后即可关火。老彭提示：一般水沸腾后5分钟左右，味到腥味，血油浮出来就好了。
步骤4/8 点击查看大图
用冷水冲洗猪蹄，洗净表面的血油。
步骤5/8 点击查看大图
将猪蹄、花生也加入高压锅中。加水至淹没所有食材。老彭提示：花生可先用水浸泡半小时。
步骤6/8 点击查看大图
高压锅大火压30分钟
步骤7/8 点击查看大图
等待间隙，调个简单沾水。盐、味精、鸡精、酱油、醋、辣椒油、蒜即可。
最后一步点击查看大图
美味健康的花生猪蹄藕汤出炉了！

小贴士

1. 猪蹄在小火上烧至外皮黑黄色，再放置温水中浸泡5分钟，即可去皮；2.去血时，可在冷水中加入些许料酒，有去腥味的效果

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-13

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