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油豆腐酿肉的做法

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油豆腐酿肉

浏览 19.2万 · 收藏 1550 · 学做 9

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某一天，不下厨的男人忽然做了一道家里从没做过的莱，一尝口感还不错，尽管菜品的卖相上差些，但也算是一个突破

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉末 250g

、

油豆腐 14个

、

耗油适量

、

油适量

、

生抽适量

、

盐，糖，鸡精，料酒少许

、

葱，姜蓉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把油豆腐放在水里抓几下，泡几分钟，目的是为了油豆腐在蒸后口感更好，吃起来不硬。在泡豆腐的同时，在肉末里加入几滴生抽、料油、糖、盐、姜蓉、油，搅拌均匀
步骤2/5 点击查看大图
把泡好的油豆腐，挤干水，开个口子，把肉末塞入油豆腐
步骤3/5 点击查看大图
上锅蒸5~10分钟
步骤4/5 点击查看大图
在蒸好的油豆腐上摆上葱花
最后一步点击查看大图
取半碗清水，加入耗油，生抽，鸡精，油，搅拌。锅加热，倒入拌好的调料，最后把烧开的调料淋在蒸好的油豆腐酿肉上

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-11

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