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青椒爆鸭块

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童若秋的美好生活
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配菜(中级)
土鸭 半只
、
青椒 半斤
、
草果 些许
、
八角
、
三奈
、
茴香
、
干花椒 十颗
、
老姜 一颗
、
料酒 半碗
、
四川豆瓣 一汤匙
、
酱油 适量
烹饪步骤
小贴士

鸭肉腥味较重，用半碗的料酒不算多，就是为了去鸭子的肉腥味，用了较多的香料也是同样的效果。酱油少放些，起锅的时候如果不够味道可以添加，如果放咸了就改不了了，一锅好菜就

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-10

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