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加利福尼亚卷寿司的做法

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加利福尼亚卷寿司

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家里制作寿司的材料都有，所以自己动手啦！这个加利福尼亚卷，是我比较喜欢的口味！和前面的樱花卷不同，这个使用的材料稍稍难找一些，但制作起来还是很方便的！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

米饭

、

糯米

、

寿司醋：

、

醋 3汤匙

、

糖 2汤匙

、

水 1汤匙

、

盐 1/4茶匙

、

配料：

、

蟹棒 3条

、

牛油果半个

、

白芝麻

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
米和糯米的比例=10:1，煮饭。可以加一片海带煮饭，提升鲜味。
步骤2/12 点击查看大图
制作寿司醋：3汤匙米醋、2汤匙白糖、1汤匙水、1/4茶匙盐，混合，隔水加热，使糖盐溶化。
步骤3/12 点击查看大图
在煮好的寿司饭里加入适量寿司醋，饭铲划'Z'，将寿司醋和寿司饭搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
因为是翻转寿司，所以要在寿司帘上包上保鲜膜！
步骤5/12 点击查看大图
在寿司帘上铺上一张海苔，手沾寿司醋，将饭均匀地铺满海苔。（手沾寿司醋防粘！）
步骤6/12 点击查看大图
在寿司饭上撒上白芝麻。
步骤7/12 点击查看大图
将铺好白芝麻的寿司饭翻转，饭朝下，海苔朝上。
步骤8/12 点击查看大图
在海苔下段放上蟹棒和牛油果。注意留出一段位置，让蟹棒和牛油果好包一些。
步骤9/12 点击查看大图
抬起寿司帘，卷一下，用寿司帘捏一捏，包紧，再卷一段隔着寿司帘捏紧，最后完全卷好。
步骤10/12 点击查看大图
卷好的寿司用沾水的刀切段。
步骤11/12 点击查看大图
摆盘！
最后一步点击查看大图
挤上照烧酱或沙拉酱更好味！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-10

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