枣香杂面发糕

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发糕的用料

白面 150g 玉米面 100g
大红枣 适量 酵母 2g

发糕的做法

枣香杂面发糕的做法图解1

步骤1

玉米面和白面备好。
枣香杂面发糕的做法图解2

步骤2

酵母用温水融化，倒入面粉中，搅拌成絮状。面团要和的非常软好吃。我用的面粉和水的比例是1:1的比例。
枣香杂面发糕的做法图解3

步骤3

再和成面团，盖严，饧发1小时。
枣香杂面发糕的做法图解4

步骤4

面发的很好。
枣香杂面发糕的做法图解5

步骤5

把面团取出排气，在揉成条状。因为我用的是乳酪蛋糕的模具，就把面团团成条状，如果用其他的容器，可以随容器调整面的形状。
枣香杂面发糕的做法图解6

步骤6

放入乳酪模具中轻轻压平。
枣香杂面发糕的做法图解7

步骤7

大红枣切下果肉，简单切小块。
枣香杂面发糕的做法图解8

步骤8

在面团上铺上一层红枣，微微压实。再饧发半小时。
枣香杂面发糕的做法图解9

步骤9

把模具放入凉水蒸锅，等到烧开水上汽后，蒸半小时。
枣香杂面发糕的做法图解10

步骤10

时间到取出模具。倒扣切片即可。
枣香杂面发糕的做法图解11

步骤11

成品
枣香杂面发糕的做法图解12

步骤12

成品

发糕的烹饪技巧

蒸的时候，凉水入蒸锅，慢慢加温会饧发的更好。 面粉里我没有再加糖，喜欢吃甜一点的可以适当加点糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-09

©本菜谱的做法由 土豆丝卷饼 编写，未经授权不得转载

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