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羊肉火锅的做法

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羊肉火锅

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在这寒冷的冬天买点羊肉在家炖火锅也是极好的

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊肉

、

白萝卜

、

豆瓣酱，

、

火锅底料

、

生姜

、

大蒜

、

干辣椒

、

小米辣

、

八角

、

冰糖

、

料酒

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
先把羊肉悼水，然后用冷水浸泡，锅里放油烧热关火，然后放入小米辣，生姜，蒜，干辣椒，花椒，炒一炒，然后开火倒入羊肉翻炒，炒2—3分钟左右放点豆瓣酱，酱油，料酒，蚝油，醋，炒一会，然后放入半包火锅底料，炒一会放入冰糖，火锅底料炒化了之后倒入水，没过羊肉，水烧开后倒入高压锅里，然后放一个葱结里面，加入适量盐，高压锅煮25分钟，这中间的时间可以去洗下火锅的菜哦，煮好后放入蒜苗和香菜，加点鸡精，就可以炖菜吃了，很好吃
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好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-08

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