【自制儿童肠】-COUSS CM-1500出品
一款小朋友都爱吃的美味小香肠吧。自己动手做，真材实料，味道很棒，再也不用担心外面香肠有添加剂了。 ~BY@老杨的厨房
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步骤1/13
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准备好所有材料。
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步骤2/13
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猪肉加除去淀粉所有调料放放COUSS CM-1500厨师机搅拌桶混合腌渍1小时。姜切丝+3汤匙水浸泡成姜汁水，过滤后混合淀粉搅拌备用。
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步骤3/13
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启动厨师机搅拌，分3-5次加入淀粉液。
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步骤4/13
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将材料彻底搅拌到黏连状。
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步骤5/13
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用自己的方式灌肠。
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步骤6/13
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挂起来晾到外皮硬（这个季节挂外面去一天一夜就干了）。
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步骤7/13
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每节剪掉。
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步骤8/13
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锅里兑水，姜片，花椒，煮到手摸微微烫，放入香肠转小火，
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步骤9/13
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煮20-30分钟，香肠全部飘起来。
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步骤10/13
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捞出来冲干净晾干，分装冰箱冷冻保存，吃的时候提前拿出来。
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步骤11/13
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锅里小火煎或者烤箱170度烤10分钟，搭配面包做成热狗也行。
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步骤12/13
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最后一步
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淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。
1， 虽然是肉肠，但是不能用肉糜，用肉糜几乎没啥口感不好吃。用肉丁是最好吃的。肉的选择，梅花肉一级棒，其次前腿肉。给儿童吃，还是梅花肉胜过前腿肉。
2， 肉肠挂上去以后，用针扎一些小洞，一些气泡也扎一下。
3， 晾外皮一定要晾到摸着硬干，不然煮的时候容易破不说，还没有外皮的口感。
4， 煮的时候要按照所说的火力来，火大了就容易让香肠爆开花哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-08
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