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本帮酱鸭腿——浓油赤酱好味道的做法

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本帮酱鸭腿——浓油赤酱好味道

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切墩(初级)

鸭腿 3个

、

料酒 2勺

、

生抽 3勺

、

老抽 2勺

、

冰糖一大块

、

八角一个

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/5
鸭腿洗净焯水后捞出备用
步骤2/5
冷锅冷水中放入鸭腿后加入葱姜八角料酒生抽老抽冰糖水量要盖过鸭腿
步骤3/5
大火煮开后转中小火慢煮至鸭腿用筷子轻松插入（时间大概40分钟左右）
步骤4/5
再开大火收汁收到汤汁浓稠后开小火用勺不停的将汁浇在鸭腿上（这步要求有点耐心）
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-07

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