芝士烤排
韩式的芝士排骨很受欢迎的。冬天天气寒冷,所以不喜欢外出,休息的时候经常窝在家里看韩剧。不至于成为剧迷,但尤其喜欢看里面的韩式美食,喜欢一家人每天做在餐桌旁用餐,各式精致的小菜摆满一大桌,其乐融融。 芝士烤排很适合人多聚会的时候吃,单独吃排骨已经很好了,再配上芝士更是美味哦。
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步骤1/12
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准备腌料;姜用工具磨成姜泥。
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步骤2/12
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苹果,洋葱同样磨成苹果泥和洋葱碎。洋葱如果不好磨的话用切,切成最小的细末也可以。
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步骤3/12
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三种泥加入所有辅料调匀待用。
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步骤4/12
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整扇排骨清洗干净,拭干水分,去除排骨上的筋膜,两面均匀刷上腌料,一定各个面都刷匀。刷好后装入大的保鲜袋里扎紧封口,放入冰箱冷藏腌制过夜。
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步骤5/12
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烤排骨;第二天拿出腌好的排骨,包上锡纸,最好包两层哦。
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步骤6/12
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放入烤箱170度烤30分钟。记得排骨突出的一面朝向下。
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步骤7/12
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30分钟后拿出,倒掉里面的汁水。
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步骤8/12
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再次刷一遍腌料,别忘了两面都刷的。
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步骤9/12
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放入烤箱180度烤20分钟。这次是突出的那面朝上。如果你喜欢排骨干一些,可以翻面再烤10分钟。
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步骤10/12
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芝士烤排;取一个大的烤碗,或者用可以放入烤箱的平底锅,将烤过的排骨摆放在里面撒上芝士和奶酪碎,玉米粒和青豌豆,香葱或欧芹等。喜欢吃辣点的再放点红辣椒等。
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步骤11/12
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准备吃的时候最后放入烤箱160度烤5~10分钟即成。
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最后一步
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烤好的样子
腌制排骨一定要过夜,这样才能更入味。一定要去除掉排骨上面的筋膜,这样吃的时候很好切开。整扇的排骨烤好后可以用厨房剪刀在两根骨头中间剪开,这样烤好就可以吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-06
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