妈妈的烧麦
之所以叫妈妈的烧麦，是因为这个是妈妈教我做的，妈妈做的烧麦是全家人的最爱，用料朴实无华，却鲜香软糯，回味无穷。也许这也正是妈妈菜的魅力所在吧
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步骤1/8
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糯米洗净，用清水浸泡过夜
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步骤2/8
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把浸泡过的糯米隔水蒸熟，出锅备用
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步骤3/8
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肉糜加生姜，料酒，盐拌匀，我还淋了点芝麻香油，看个人口味吧。香菇泡发后切碎。
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步骤4/8
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起油锅，把肉糜和香菇炒熟，加味极鲜酱油，糖，耗油调味，（耗油也可不放），在炒的过程中我又放了点料酒，这样可以多一点汤汁。因为要跟糯米混合，所以味道要稍微偏咸点
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步骤5/8
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把炒好的肉糜香菇倒入之前蒸熟的糯米中
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步骤6/8
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拌匀，个人觉得这个步骤是最难的一个，因为糯米比较粘，拌的时候要花点力气的
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步骤7/8
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包制零难度了
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最后一步
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美美哒出锅了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-01
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