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西红柿牛腩汤的做法

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西红柿牛腩汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛腩 500g

、

西红柿 2个

、

土豆 2-3个

、

胡萝卜半个

、

圆葱半个

、

茄汁黄豆 425g

、

姜 4片

、

八角 2个

、

花椒适量

、

香叶 3个

、

桂皮 1根

、

鸡粉 2勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛腩洗净，锅中加少许水，开锅后倒入牛腩大火煮，将血沫煮出。将牛腩加入适量水，加一勺盐，倒入电高压锅内，将八角2个、姜4片、适量花椒、香叶、桂皮装入小盒内一起放入锅内，选择'肉类'。
步骤2/6 点击查看大图
土豆、胡萝卜切小块、圆葱切块、西红柿切滚刀块。
步骤3/6 点击查看大图
锅内油热后先放入土豆、胡萝卜。炒出水分后加一小勺盐。
步骤4/6 点击查看大图
再加入圆葱、西红柿，炒到西红柿变软，出汁。
步骤5/6 点击查看大图
加入煮好的牛腩汤、茄汁黄豆，加入2勺鸡粉，2勺糖，少量蕃茄酱，盐，开始中火煮。可以大火收一下汤，这样汤汁浓郁。大约十来分钟？完全随意。
最后一步点击查看大图
关火装盘。儿子一般泡饭吃。我是新手，比较随意。先后顺序也不讲究，但这道曾是我几年来唯一拿手菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-29

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