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超好吃红烧肉的做法

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超好吃红烧肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉

、

八角

、

干辣椒

、

姜

、

葱

、

冰糖

、

生抽

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
带皮五花肉切块洗净
步骤2/8 点击查看大图
沸水加葱姜。放猪肉。
步骤3/8 点击查看大图
沸水中滚几遍捞出。马上用冷水冲肉。这样做出来的肉不会柴也不会过烂
步骤4/8 点击查看大图
葱姜蒜八角干辣椒下锅爆香。不要放太多油。
步骤5/8 点击查看大图
放猪肉炒至略带焦黄
步骤6/8 点击查看大图
加入糖和老抽。炒到上色加入生抽
步骤7/8 点击查看大图
转到砂锅里。加水没过肉块。小火炖一小时。
最后一步点击查看大图
完成了。肉香而不柴。香浓软糯。剩下的汤汁拌饭一下可以吃好几碗。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-29

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