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爆炒扇贝的做法

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爆炒扇贝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

扇贝肉

、

生姜

、

大蒜

、

辣椒

、

青蒜

、

醋

、

生抽

、

郫县豆瓣酱

、

鸡精

、

黄酒

烹饪步骤

步骤1/4
洗净扇贝肉，最好用厨房纸吸干水分，这样比较能入味，因为我是用的冰冻的扇贝肉。新鲜的会更好吃。
步骤2/4 点击查看大图
锅里热油，放入大蒜和生姜。
步骤3/4
接着放入扇贝，翻炒半分钟，撒一些生抽，料酒，鸡精，豆瓣酱和黄酒。
最后一步
继续翻炒，加入辣椒和蒜叶配色。等辣椒和蒜叶看上去熟一些就可以起锅了。因为老公不太吃辣，所以辣椒后面放，爱吃辣的朋友可以跟葱蒜一起放。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-27

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