腰果蛋白薄脆饼干
经常有人问做了蛋黄饼干后,剩下的蛋白可以做什么?难道只能做天使蛋糕吗?当然不是,天使蛋糕不是每个人都会喜欢的,但是这个腰果蛋白薄脆饼干,却必然是每个人都会喜欢的。而且不用黄油,更适合国人的口味,又薄又脆,咬一口,“嘎嘣”“嘎嘣”好美味啊!这个饼干唯一的缺点就是太好吃,一下就吃完了,哈哈!
71克
24克
83克
1055
千卡
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步骤1/11
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准备材料
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步骤2/11
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腰果放在烤箱140度烤5分钟,可以不用预热就烤。
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步骤3/11
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然后把腰果放在保鲜袋中,用擀面杖擀碎。
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步骤4/11
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腰果碎放小碗备用
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步骤5/11
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色拉油加糖粉和盐搅拌,再加入蛋白搅拌均匀,蛋白无须打发。
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步骤6/11
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筛入低粉,用手动打蛋器搅拌均匀。
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步骤7/11
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大约搅拌成这样稀稠度的面糊,可以用勺子舀起。
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步骤8/11
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舀一勺面糊在烤盘上,并且用勺子背尽量摊平,成圆饼状。
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步骤9/11
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把刚才烤熟的腰果碎均匀地撒在圆饼表面。
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步骤10/11
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烤箱160度10分钟左右,请在最后几分钟在旁边看着,表面微金黄色即可。
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最后一步
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凉了就脆了,越是金黄色的越香,越好吃!
1.尽量摊平,厚度均匀,受热才能均匀。
2.刚烤好是有些软的,冷却后就会变硬,变脆,立刻密封保存。
3.人不要离开,因为很薄,很容易烤焦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-24
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