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草莓三重奏的做法

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草莓三重奏

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因为喜欢吃草莓一口气买了四盒…回来家才发现问题来了…两天不在家…回来的时候草莓全熟了…唯有将它最美艳的一刻留着…三种状态的草莓…于是草莓三重奏诞生了…

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30~60分钟 | 配菜(中级)

草莓

、

草莓果冻

、

草莓酱

、

奶油

、

鸡蛋

、

面粉

、

玉米油（色拉油）

、

糖

、

炼奶

、

牛奶

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
正常蛋糕卷做法…混合面糊后取出一个2勺一个3勺面糊…加入绿色和红色色素…牙签尖一点就好…2勺的是绿色面糊…挤在硅胶图或者油纸上…草莓外型…进烤箱200度7分钟定型…（这图的草莓是用蛋白面糊做的…不如理想…用混合后的面糊绝对好多了）
步骤2/3 点击查看大图
草莓图定型后加入剩余面糊…烤180度…20分钟…出炉放冷备用…打发奶油我喜欢加入炼奶而不用糖…感觉出来奶味更加香浓…
最后一步点击查看大图
蛋糕坯抹上一层草莓酱…上面摸上奶油…然后加上鲜草莓粒…加上草莓活动…卷制…冷藏…

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-23

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