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软糯Q弹--彩蔬粒烧卖

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美美家的厨房

湖南人做菜，煎炒烹炸是重头戏，口味也很重。其实，清淡的蒸菜才是最健康的呢！烧卖，是崽崽最爱的一道面点，每次在街上看到烧卖，总是忍不住要尝尝，所以每当周末在家做烧卖，他总是要吃个肚儿圆！这次将糯米配上一般的黑米，营养加倍，口感软糯，劲道、Q弹，双色米饭加上彩色蔬菜经过简单的炒制，看着就很喜庆哦！
食材清单 加入采购清单
面粉 150g
、
淀粉 100g
、
盐 3g
、
水 60g
、
黑米 100g
、
糯米 100g
、
青豆 100g
、
红萝卜 1个
、
虾皮 20g
、
瘦肉 100g
、
葱花 20g
、
盐 3g
、
油 10g
烹饪步骤
小贴士

1.擀面杖的一端沿着圆片的边缘用力擀，擀一下就能出来一个褶子，一周过后，漂亮的荷叶边就出来啦！2.将包入馅料的面片捏拢，用手掌托起来后，利用虎口将面团慢慢转动，收口慢慢收紧，最后稍微整行即可！3.面粉里面加上少量的淀粉，烧卖的口感更Q弹哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-23

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