酸奶戚风（10寸低糖无油）
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步骤1/6
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蛋清蛋黄分开，容器必须无水无油。
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步骤2/6
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酸奶加入蛋黄中搅匀，筛入低粉。
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步骤3/6
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'井'字法横横竖竖拌成糊。
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步骤4/6
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分三次向蛋白中加糖打发蛋白后，分三次加入蛋黄糊中，翻拌手法，防止消泡每次快速翻拌均匀后再加第二次。
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步骤5/6
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倒入模具，震几下把气泡震出来。
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最后一步
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烤箱140°预热后，中层烤60-80分钟，下层烤盘盛水。
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发布于 2015-11-18 · 辽宁省
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