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红烧冬瓜蘑菇的做法

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红烧冬瓜蘑菇

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这几天左脸颊起痘痘了，说明肝火大，吃一些凉的菜，比如冬瓜，就可以清肝火！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 500g

、

蘑菇 10个

、

葱适量

、

蒜适量

、

冰糖 10颗

、

花生油适量

、

老抽适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
冬瓜切块，为了使冬瓜更好的入味，可以把冬瓜的小块切成不断开的小块，
步骤2/5 点击查看大图
香菇切花，大点的切米字，小点的切十字！切花得方法是用水果刀从香菇的顶面的一侧倾斜50°，再从另一面倾斜50°，切断！同样的方法，再切另几条！
步骤3/5 点击查看大图
将切好的香菇放入热水焯5分钟！
步骤4/5 点击查看大图
锅中热油，放入冰糖，开始炒糖至糖色变成焦黄，加入老抽和冬瓜，使冬瓜上色，倒入已经焯好的香菇，大火煮至汤汁浓稠即可！
最后一步点击查看大图
成品图~~~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-17

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