看电影小零食——陈醋鸡脚
做菜对于煮妇来说不是难题，但是遇上了挑食的家人来说就是个大问题了，之前做卤鸡脚、鸭掌之类的都被嫌弃。 有一次去女儿幼儿园开放日吃到老公同学做的陈醋鸡脚真的很好吃，问了下简单步骤，回来自己改良方子，味道已入骨髓，每次做一斤，一场电影只看到一半就已经吃完了……
83克
132克
37克
1419
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/12
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鸡脚是一斤的量，把它们的指甲都剪光光哟
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步骤2/12
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把一个脚剁成三份，剁成这样入的味道非常好哟
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步骤3/12
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煮一锅开水，放入姜片，白酒（放白酒是更好的去除腥味），再把剁好的鸡脚放入锅中煮十二到十五分钟（鸡脚皮稍有点列开口），煮的过程中会有很多的泡沫，要捞一下泡沫
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步骤4/12
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煮好的鸡脚捞起，马上放入冰水（冷水也可以）中浸泡，浸泡到完全冷却，沥干水份。
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步骤5/12
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拿有盖子的保鲜盒或是瓶子把鸡脚装入瓶子里（这里是一斤的量）
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步骤6/12
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逐步放入调料，半碗陈醋，用的是吃饭的碗。
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步骤7/12
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半碗酱油
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步骤8/12
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半碗纯净饮用水
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步骤9/12
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放两个干辣椒，根据个人口味加辣椒，我们广东人不怎么吃辣。
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步骤10/12
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把石冰糖放在上面压着那些没有浸泡到的鸡脚
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步骤11/12
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盖好盖子放入冰箱，放到第二天早上，就可以吃了，吃的时候把底下的先拿来吃，上面的翻到底下去再浸泡一会儿，会很多吃
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最后一步
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成品
选用陈醋也很关键，用的陈醋不好，浸泡出来的鸡脚味道会差很多的，之前买了个好像是浙江陈醋做出来的味道差很多，之后我就选用山西龙眼井金装的陈醋，做出来味道很棒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-16
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