寿司
喜欢一道菜,有时候并不仅仅是它的味道,更是形状与可爱的程度。
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步骤1/8
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胡萝卜洗净切细段,沸水焯煮1分钟;黄瓜切成细长条,长度和紫菜的宽度一致;火腿切细长条。
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步骤2/8
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寿司帘洗净擦干,上面放层保鲜膜,将紫菜放在竹帘上。
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步骤3/8
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将煮好的米饭盛出,放凉至不烫手的温度,放入食盐、寿司醋和香油拌匀;(拌米饭的过程忘拍照了) 带上一次性手套,抓取米饭,均匀的平铺在紫菜上,铺满;不要铺的太厚,约0.5cm的厚度就可以。
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步骤4/8
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把食材沿着紫菜下端依次往上放。
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步骤5/8
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开始从下往上卷紫菜,卷的时候注意不要把帘子卷到饭里,要一边卷,一边往上拉竹帘,有了保鲜膜拉起来更方便。
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步骤6/8
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卷好后用力握几下,像卷画样固定形状,防止切的时候变形散掉;
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步骤7/8
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切刀切之前磨一下,垂直切下,寿司厚度约1.5cm左右即可。
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最后一步
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成品。
放保鲜膜的原因是,做的过程中手上和帘子上无任何米粒,干净好收拾。
寿司口味可跟据自己的喜好来调配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-15
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