莜面葱油饼
姥姥做的葱油饼特别好吃,软硬适中,可以像手撕饼一般撕着吃,夹杂了葱花和盐的味道,绝对停不下来的节奏。今天里面适当加了莜面,营养更均衡了,棒棒嗒~
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步骤1/7
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面粉多半,加1/3莜面,倒入1半开水烫面和面,再加入1半冷水揉成面团,醒一会。
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步骤2/7
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醒好的面团擀成面饼,表面擦上食用油,洒匀适量盐。
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步骤3/7
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葱花切碎,均匀撒在面饼上,多放些葱好吃。然后顺着一面把饼皮卷起来。
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步骤4/7
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卷好饼皮切成合适大小段,压扁,再擀成薄饼
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步骤5/7
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擀成薄饼即可入锅里烙饼了
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步骤6/7
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饼皮得图上适量油,大火两边烙,勤翻着点以免糊锅,两面略微焦黄即可。
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最后一步
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香喷喷的出锅了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-12
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