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Dacquoise 柠檬达垮兹

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讌语朦萌

费南雪模具4个分量 达垮兹也有人叫“大袜子”，是一种法式蛋白杏仁的小点心。有专业的达垮兹模具，但是家庭制作，当然也能用常见的费南雪的模具做。步骤材料也简单，特别适合下午茶来一块。出炉后就能闻到杏仁的香味，冷藏后从冰箱拿出来，就扑鼻而来有着柠檬清香的杏仁香气。口感独特，在于蛋糕和饼干之间，真的好好吃哦。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
蛋白 45g
、
细砂糖 10g
、
杏仁粉 25g
、
低粉 5g
、
糖粉 25g
、
柠檬皮屑 40g
、
糖粉 适量
、
黄油 10g
、
豆沙 100g
、
牛奶 20g
烹饪步骤
小贴士

1.烘烤中撒的糖粉不是防潮糖粉，最后装饰可用防潮糖粉。 2.豆沙奶油，可换成栗子奶油，一样美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-12

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