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翡翠饺子的做法

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翡翠饺子

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 250g

、

白菜 250g

、

葱花适量

、

饺子面粉 500g

、

菠菜或者芹菜 250g

、

生姜少许

、

海鲜酱油少许

、

芝麻油少许

、

耗油少许

、

盐适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将菠菜或者芹菜洗净，焯水，用料理机榨汁，过滤出菜渣，将500g面粉分成两份，一份用蔬菜汁和面，一份用清水和面，和出两个面团，醒半个小时
步骤2/8 点击查看大图
将五花肉，葱，生姜用料理机打成馅（不要打的太细，最好成小粒时再用刀剁一剁），将白菜用料理机打碎加入少许盐，过五分钟把白菜里的水挤掉，再将白菜搬入肉馅，加入海鲜酱油，蚝油，芝麻油，盐，鸡精，肉馅拌好
步骤3/8 点击查看大图
将绿色面团擀成长方形，白面团揉成圆条，用绿色包裹住白面
步骤4/8 点击查看大图
揉成外绿内白的圆条
步骤5/8 点击查看大图
切成面积子
步骤6/8 点击查看大图
开始包饺子啦
步骤7/8 点击查看大图
包好了
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-10

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