黄糖山楂
秋季是山楂的季节,山楂本身可以止咳,但是很酸,加了黄糖煮酸酸甜甜,甜过你的初恋,嘻嘻
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步骤1/4
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青青的山楂果,要留下梗,方便之后食用。首先把山楂煮个78成熟,大概15分钟~放在框子里滤水
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步骤2/4
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拿刀给山楂划瓣,特别考验耐心和刀功。瓣与瓣间隔3-5毫米,但是不能切太深,不然肉就跑出来了~忙了快一个小时才划完╮(╯▽╰)╭
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步骤3/4
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第一遍煮糖,先放一半黄糖,加少许水稀释,煮20分钟,让它进味。看,已经有点样子了,只是颜色还不深,也没有糖油~
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最后一步
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把剩下的黄糖加进锅里,待糖煮化,把刚才煮好的山楂放进去,这次主要是着色,时间不定,但要煮到酱油色才算着色成功~看到上面亮亮的么,那就是糖油哦~人口一个,入口即化,口水来了
要有耐心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-09
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