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葱香肉松卷的做法

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葱香肉松卷

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 4个

、

牛奶 50ml

、

色拉油 30g

、

低筋粉 55g

、

葱花一小段

、

火腿肠半根

、

沙拉酱

、

肉松

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先来一张所需的食材
步骤2/14 点击查看大图
鸡蛋分离忘记拍了.这是蛋黄液、牛奶、色拉油依次倒入、适当的晃动、
步骤3/14 点击查看大图
打蛋盆一定要无油无水、电动打蛋器打发蛋液、打出鱼眼泡状加入白砂糖、继续打在依次加入两次白砂糖
步骤4/14 点击查看大图
打发至蛋黄液成湿性、用打蛋器能勾成尖
步骤5/14 点击查看大图
低筋面粉和泡打粉筛入蛋黄液中
步骤6/14 点击查看大图
之字型搅拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
倒入3分之一打发好的蛋白、还是之字型搅拌
步骤8/14 点击查看大图
把混合的蛋黄液倒入剩下的蛋白霜内搅拌、从底部翻开搅拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
烤箱180度预热5分钟、我是把葱花和火腿肠先铺烤盘里啦、
步骤10/14 点击查看大图
倒入烤盘内、震动烤盘、消除气泡
步骤11/14 点击查看大图
烤箱180度15分钟左右、依自家的烤箱而定、表面上色就行
步骤12/14 点击查看大图
直接取出、揭开油质、
步骤13/14 点击查看大图
切除四边、整理面包卷、依次抹上沙拉酱和肉松、直接卷起放冰箱冷藏一至二小时、我忘了拍卷好的图片了
最后一步点击查看大图
这就是成品啦、还不错吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-08

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