腊肠手撕包菜（附完整包菜叶剥离教程）
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自制香肠特别香，从小爱吃，某次看到完整包菜叶做法，觉得可以尝试，很香，好吃。
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
包心菜
1个
、
自制香肠
2根
、
醋、糖、盐、酱油
若干
、
生姜、大蒜
几片，一个
烹饪步骤
-
步骤1/3
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用长头刀，在卷心菜根部进入，切四刀。把芯子整个去除。就成这样了。
-
步骤2/3
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锅里烧水，烫包菜，筷子把叶子一片片夹开。这时候叶子有点软。要碎点就手再撕，大小随心掌握，要弄整叶包肉包什么都可以。
-
最后一步
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香肠蒸熟或者水里煮熟，切片。锅里下油，热锅放生姜大蒜，香了以后放包菜，过会儿放肉，一起炒会儿，放少许，酱油，醋，糖。然后黄酒。熟了装盘即可，咸淡看个人口味。自制香肠特别香。本身已经有味，所以调料少放也很好吃了。
小贴士
花菜根部完全去掉，有窍门。萧萧就把自己看到的告诉大家，如果喜欢，收藏尝试哦，很简单。先冲洗包菜，然后，用长头刀，切进去，四刀一般够了，把芯子整个去除。然后，在锅里烧水，边烫包菜，叶子软了，一个个用筷子夹就能夹下来，完整的包菜叶子就取好了！耶～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-08
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