+【豆沙芋泥面包卷】
参照 “君之” 的 【豆沙卷面包】方子改良的,这款面包松软香甜可口。红小豆和芋头都是母亲辛苦种的,用于做馅料,代表母亲的“心”,外皮松软内馅香甜可口,母亲吃了说比外面买的好吃多了。我的一点点心意母亲就很满足啦!真的感到惭愧和欣慰。
46克
36克
156克
1014
千卡
-
步骤1/17
点击查看大图
把制作面包的所有配料(除黄油)倒入厨师机揉面桶揉成面团。
-
步骤2/17
点击查看大图
再加入黄油继续揉面。
-
步骤3/17
点击查看大图
揉至能拉出薄膜的扩展阶段。
-
步骤4/17
点击查看大图
把面团放入盆中,盖上保鲜膜。放入锅内温水中进行发酵到2倍大。(因为现在天气冷了,室温无法发酵。)
-
步骤5/17
点击查看大图
发酵好的面团排气分成等份小面团揉圆,醒发15分钟发酵。豆沙芋头泥馅,按小圆面团同样分成等份。
-
步骤6/17
点击查看大图
取一个醒至好的小圆面团擀至中间厚边缘薄的面皮。
-
步骤7/17
点击查看大图
取一个等份豆沙芋头泥馅,放入擀好的面皮中间。
-
步骤8/17
点击查看大图
包起。
-
步骤9/17
点击查看大图
包好豆沙芋头泥馅的面团,収口朝下。
-
步骤10/17
点击查看大图
用擀面杖幹成椭圆形。
-
步骤11/17
点击查看大图
在椭圆形表面横划数刀,不要划到底。
-
步骤12/17
点击查看大图
划好之后,反面横着卷起。
-
步骤13/17
点击查看大图
卷好如图,像一朵花,很漂亮。
-
步骤14/17
点击查看大图
这是卷好的正面图。
-
步骤15/17
点击查看大图
因为没有纸杯,只好摆放在烤盘上,放入烤箱,进行二次发酵,到2倍大。
-
步骤16/17
点击查看大图
在发酵好的面包坯上刷全蛋液,送入预热好170℃的烤箱,烤14分钟左右,到表面金黄即可出炉,再刷上融化好的黄油,会更加漂亮诱人。
-
最后一步
点击查看大图
在烤制过程中,如果表面已经金黄色,但烤制时间还没完成,要在面包表面盖上锡纸,以免表面烤焦,建议最好用纸杯定型烤制才更完美。松软香甜可口的【豆沙芋头卷面包】就 OK 啦 !
面包的馅料可以根据自己的喜好添加改变。要想做出的完美不走型,建议最好用纸杯烘焙。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-06
豆沙芋泥面包卷的相关分类
豆沙芋泥面包卷的相关推荐
-
芋泥控不能错过圆滚滚松软好吃的芋泥小面包#轻食季怎么吃#
126786人看过 -
紫薯芋泥全麦面包
185895人看过 -
芒果酸奶慕斯蛋糕
177274人看过 -
#“佳”节好滋味# 料足味香的五仁月饼
238456人看过 -
凉拌猪肝(超级嫩滑)
97454人看过 -
经典的国宴豆浆就是比普通豆浆好喝!
100576人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#能夹一整条巧克力的巧克力吐司
165332人看过 -
#我的女神“饭”儿#电饼铛懒凉皮
175035人看过 -
奥尔良鸡肉披萨#肉食者联盟#
4468503人看过 -
橙香软面包,奶香味十足,松软拉丝,香橙甜蜜清新,暖心又暖胃。
10776人看过 -
#美味开学季自制酸奶
45202人看过 -
酸奶(烤箱版)
66762人看过