健康吃粗粮——自制莜面
莜麦属“裸燕麦”,俗称“油麦”,所含蛋白质和脂肪量为五谷之首,莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,可与精面粉媲美。 同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。另外,莜面还是一种很好的保健食品,有助于减肥和美容。 莜面营养丰富,做法多样,今天就用它做了面条,劲道绵软,好吃!
27克
23克
98克
563
千卡
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步骤1/10
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用量杯量好一平杯莜面,备用。
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步骤2/10
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选择自己喜欢的花片,将面条机组装好。
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步骤3/10
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将面粉倒入面条机,盖上盖子。
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步骤4/10
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量杯也装上去,启动面条机后,向量杯里注入100克牛奶。面条机开始和面。
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步骤5/10
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这个时候将生菜和香肠准备好。
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步骤6/10
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面条机醒面完成后,开始出面。
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步骤7/10
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面条压制好后,及时撒上干面粉,防止粘连。如果是及时吃,可以少撒一点。
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步骤8/10
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鸡汤烧开,放入盐调味,撒入适量葱花。
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步骤9/10
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烧开一锅水,将新鲜的面条放入锅里煮熟。
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最后一步
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将面条捞出,放入鸡汤里面拌匀即可。
1、面粉和水要按照严格的比例加入面条机。
2、面条压制的时候就烧开水,以免面条放久了会粘连,影响口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-06
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