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山西大同特色～肉蒙子的做法

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山西大同特色～肉蒙子

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小时候的味道

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 掌勺(高级)

五花肉 500g

、

大葱 1个

、

土豆淀粉 1斤左右

、

大蒜少许

、

醋少许

、

盐少许

、

木棍 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉碎丁，葱切末
步骤2/6 点击查看大图
老家都是这种大锅，五花肉葱倒少许油煸熟，放盐依个人口味，倒凉水等待水烧开
步骤3/6 点击查看大图
土豆淀粉倒凉水化开，大锅水烧开后一点点的倒入锅中。必须两个人完成。
步骤4/6 点击查看大图
倒的同时，用木棍一直不停的搅伴，一直全部倒完为止。
步骤5/6 点击查看大图
不停的翻动，要不然会糊，关火盖锅盖蒙十五分钟
最后一步点击查看大图
最后出锅，蒜捣烂加醋，浇上即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-04

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