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自制年糕的做法

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自制年糕

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食材清单加入采购清单

糯米 350g

、

清水 170g

、

食用油适量

、

盐适量

、

花生米 50g

、

椰丝 10g

、

白糖 50g

、

白芝麻 10g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
糯米淘干净，浸泡一晚
步骤2/14 点击查看大图
把浸泡糯米的水倒掉，将糯米倒入面包机桶，加入170克水。
步骤3/14 点击查看大图
开启面包机年糕功能，大概一个小时后年糕就制作完成。
步骤4/14 点击查看大图
把年糕趁热转移到玻璃盒里（如果不是玻璃的，就要在碗边涂点油，防粘）待凉透，放入冰箱保鲜一晚。
步骤5/14 点击查看大图
第二天拿出来切块。
步骤6/14 点击查看大图
花生米用锅煎至微微变黄，（可以买无味烘干的花生，省时）去花生外衣，用擀面杖压成花生碎。
步骤7/14 点击查看大图
芝麻在锅内不用放油，2面煎一下即可。大概2分钟。
步骤8/14 点击查看大图
加入碎椰丝，白砂糖，花生碎，白芝麻。混合在一起，成甜年糕用的料。
步骤9/14 点击查看大图
放一些在年糕上门，入锅蒸5分钟，软了就可以了。
步骤10/14 点击查看大图
热锅下油。分开放入年糕！不要粘连在一块
步骤11/14 点击查看大图
一面煎至金黄，撒一点盐，继续煎另一面。
步骤12/14 点击查看大图
糖糍粑
步骤13/14 点击查看大图
煎的糍粑（年糕）
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-04

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