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妈妈的味道之家常粉蒸排骨的做法

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妈妈的味道之家常粉蒸排骨

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记忆里妈妈冬天爱给我们做这道菜，又有排骨还有甜甜软软的红薯，幸福的味道！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

肋排 500g

、

红心红薯 1～2个

、

小米 100g

、

老抽 6勺

、

盐 10g

、

辣椒酱 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨在清水里浸泡半小时
步骤2/9 点击查看大图
红薯去皮
步骤3/9 点击查看大图
滚刀切小块
步骤4/9 点击查看大图
先确50克小米洗净，备用
步骤5/9 点击查看大图
放上小米、辣椒酱、三勺老抽，搅拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
放入一个干净容器中（一定可以上锅蒸的哦）
步骤7/9 点击查看大图
排骨沥水，加三勺老抽、10克盐、50克小米、少许花椒面，搅拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
装入刚才的红薯容器中，整齐放在红薯上。凉水上锅，大火上气，关小火
最后一步点击查看大图
2小时后，关火，出锅啦！

小贴士

这道菜里用小米替代了蒸肉粉，原料更容易准备哦，而且还可以用土豆和四季豆代替红薯，大家都可以试试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-02

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