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不用油炸的简单快手红烧茄子的做法

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不用油炸的简单快手红烧茄子

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前段时间，买的茄子还没吃，突然好像吃红烧茄子了，今天就做个不炸版的红烧茄子。

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10-30分钟

长茄子 1个

、

葱末适量

、

蒜末适量

、

盐（腌制茄子） 1匙

、

蚝油 1匙

、

生抽 1匙

、

老抽半匙

、

陈醋半匙

、

白糖 1匙

、

水淀粉适量

、

盐半匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所有材料准备好，茄子清洗干净，用刀切成条后放入碗中倒入1匙食用盐用手使劲给茄子来个spa后静止10分钟。
步骤2/6
葱蒜清洗干净分别切成葱末和蒜末备用。
步骤3/6 点击查看大图
碗中倒入1匙蚝油，1匙生抽，半匙老抽，半匙陈醋，1匙白糖，适量的盐和适量的水淀粉搅拌均匀备用。
步骤4/6 点击查看大图
腌制好的茄子用手挤掉多余的水分，放在盘中备用。
步骤5/6 点击查看大图
锅内倒入适量油烧热分别倒入切好的葱末和蒜末分别爆出香味后倒入茄子翻炒至茄子变软。
最后一步点击查看大图
倒入调好的汤汁，大火翻炒片刻关火盛出盛出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-12

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