自制全蛋冰淇淋
我觉得挺好吃的，和大家分享一下。
-
步骤1/8
点击查看大图
分离蛋清。
-
步骤2/8
点击查看大图
用10克糖打发蛋清。
-
步骤3/8
点击查看大图
黄油加热至融化，倒进打发好的蛋清里，用电动打蛋器高速打至混合。
-
步骤4/8
加十克左右的牛奶，继续用电动打蛋器搅打至均匀。
-
步骤5/8
把蛋黄倒进蛋清里打发至白。
-
步骤6/8
剩下的牛奶和糖倒进锅里，加热至锅边有小泡泡，关火。
-
步骤7/8
把加热好的牛奶快速倒入蛋清里，边到边用电动打蛋器高速打出很多泡沫即可。
-
最后一步
最后你可以等冰淇淋液，放凉一会儿在放进冰箱。也可以等泡沫全部消失了在放进冰箱。我之前做的都是有泡沫的时候就放冰箱了，但是昨天做的时候，因为要上学，一下子忘了放冰箱，回来的时候看到，泡沫都没了，也无所谓了，就放了冰箱里，今天早上拿出来一看，看起来好像很怪，用勺子刨了一些，没想到味道好好吃，奶味很浓，就是刨的时候有点麻烦。两种方法做出来口感和味道都不一样的，个人觉得第2种方法做出来比较好吃，第一种有点冰渣，而且两种方法都不用搅拌，比较方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-10-31
全蛋冰淇淋的其他做法
全蛋冰淇淋的相关分类
全蛋冰淇淋的相关推荐
-
#刀唛冠军油，香伴健康年#响油莴笋
52882人看过 -
#我心中的冬日限定#东北的高粱米粥吃过吗？
127147人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#花生高粱糯米年糕
156418人看过 -
米饭2（黑米、大米、小米、糯米、高粱籽）
119800人看过 -
罗马盾牌饼干
294229人看过 -
【牛奶冰淇淋】——我最喜欢的夏日甜点之一
145665人看过 -
双椒紫菜烩高粱米#中式减脂餐#
622873人看过 -
#夏日撩人滋味#奥利奥冰淇淋
504329人看过 -
香蕉酸奶
25448人看过 -
香蕉酸奶
17942人看过 -
#夏日吃货嘉年华#空气炸锅蓝莓果酱，好省力
148680人看过 -
不含任何防腐剂-绿豆冰糕
71686人看过
