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素白菜包子的做法

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素白菜包子

浏览 25.2万 · 收藏 1538 · 学做 4

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配菜(中级)

面粉 300g

、

鸡蛋2个，圆白菜半个。

、

酵母 3g

、

小苏打 1g

、

盐适量

、

黄豆酱 1大勺

、

十三香和鸡精适量

、

香油 1勺

、

葱花

、

姜末少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.先用温水冲开酵母和小苏打，然后活好面发酵1个小时。
步骤2/4 点击查看大图
2.圆白菜洗净，放适量盐剁碎，然后用纱布挤干水分，鸡蛋炒熟放凉。然后放适量盐，1勺黄豆酱，适量鸡精和十三香，1勺香油，最后放入葱花和一点点姜末搅拌均备用。
步骤3/4 点击查看大图
3.醒发好的面揉匀，擀成大小一致，然后擀成包子皮，放入馅包好。
最后一步点击查看大图
4.包好的包子二次醒发10分钟，之后上锅蒸，水开后20分钟即可。

小贴士

同样调料和做法，也可以做其他素馅包子哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-10-27

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